想是冲着炸鸡柳来的。

这么一来，他们倒是错失了一笔赚钱的好机会。眼见宋娇娘脸上添了几分郁色，林芝赶忙开口劝道：“钱是赚不完的，身体才是最重要的，咱们往后还有的是赚钱的机会。”

事已至此，林森夫妇也很快打起精神。正当他们好奇这家炸鸡柳味道时，便听到食客的抱怨：“好难吃……”

“肉干巴巴的。”

“哪里外脆里嫩了，外面湿漉漉的，里面干巴巴的。”

“和我预热赛上吃到的完全不一样！”

“真无语，这分明是诈骗嘛！”

林森忽然想起他们事前试吃时的话语，与母女二人交换着眼神。

一家三口的想法一模一样。

他们偷笑一声，顿时没了试吃的心思。其他不说，只要他们没发现面包糠与馒头糠的区别，嘿嘿，一时半会是做不出原本的味道的。

三人心情大好，直往前走去。

很快他们寻到了一家新开的鱼丸摊，不大的摊子热气氤氲，食客们三三两两排着队，端着粗瓷碗吃着鱼丸，时不时响起赞声：“好吃！”

“不愧是预热赛上的吃食。”

“这汤底比我吃过的还要好喝。”

这家的风评可比前面模仿自家的铺子风评好得多！

林芝若有所思，而后上前买了一碗，价格与预热赛上一样，三颗鱼丸六文钱。

摊主是个三十来岁的汉子，见他们一家三口只买一碗，也没嫌弃，麻利地舀了三颗鱼丸，又往碗里加满汤，还递过来三根竹签：“姐儿慢用，好吃下回再来！”

林芝道了谢，找了个角落的小桌坐下。宋娇娘先端起汤碗，没急着品尝鱼丸，而是抿了一

口汤：“哎呀？这汤不错啊。”

虽然还未到达让人回味无穷的程度，但也属于出色了，温润醇厚的鱼汤，尝不出腥味，带着恰到好处的咸度，冬日喝着热乎乎的，很是舒适。

“这鱼丸……”林森则用竹签戳起一个鱼丸，咬了一口，瞬间睁大了双眼：“与预热时吃到的鱼丸竟是一模一样！？”

“真的假的？”宋娇娘大吃一惊，赶紧也拿签子插了一颗尝尝。

林芝戳走最后一颗，细细咀嚼品尝片刻以后她摇了摇头：“不能说一模一样，但也差不离了。预热赛那家用的是鲢鱼，细刺多，偶尔能吃到小刺；这家用的是青鱼，刺大肉厚，口感更弹，鲜味也更足。”

若说预热赛上的鱼丸是七分，那这家鱼丸铺做的可以打八点五分，也难怪这里的食客挑不出刺，购买者络绎不绝。

三人吃罢，又往前走去，果然又看到四五家鱼丸摊子、两三家炸鸡摊子、诸如糯米烧麦、藏肉饼之类的吃食也有开设。

起初宋娇娘还不高兴，看到后头都麻木了，唯独庆幸女儿棋高一着，馒头糠的材料俨然误导了大半的人，暂且无人能攻破炸鸡柳的配方。

至于其他吃食，味道有些相仿，有些不尽相同，要说最惨烈的当属是鱼丸铺铺主，一连几家鱼丸味道都做得相当不错，各有各的滋味。

走到州桥夜市的最末端，林森又有了新发现。他停住脚步，示意母女俩往那边看：“芝姐儿你看看那人。”

林芝顺着他指的方向望去，只见不远处一家挂着‘正宗鱼丸’招牌的铺子，铺主正忙着给客人舀汤，不是旁人，正是今日在饮食行闹事的鱼丸铺铺主。

宋娇娘也认了出来，倒吸一口凉气：“可他家的生意，看着还没前面几个摊子好！”

“难怪鱼丸铺铺主急成那样。”林森问旁边卖糖葫芦的老汉买了三串糖葫芦，又接着打听了几句，方才晓得这鱼丸铺铺主自打得了邀请便自鸣得意，直接给自家鱼丸涨价。

紧接着，预热赛上还做出区别对待的事儿来。

预热赛刚结束的那两天，这家鱼丸铺子的生意还算红火。可打从第三天开始，州桥夜市乃至汴京各处接连开了数家鱼丸摊子，别家味道不差，价格还比他家实在，他家生意别说维持住了，就连最初的老客也被抢了去。

如今就算把价格降回去，也没几个熟客愿意回头买了。

“先头队伍能排到这里。”老汉点了点旁边的大树，唏嘘道。

宋娇娘听得心惊肉跳，隐隐有些后怕。待走远以后，她才悄声道：“明明预热时生意还与咱们不相上下，没曾想眨眼的功夫就成这样了。”

林森心有戚戚然：“可不是。”

林芝望着沿途路过的，生意兴隆的鱼丸摊子：“看那日人流量便知道，这场比赛的关注度，比咱们预计的还要惊人。”

她心里清楚，这种关注度类似于后世所说的‘流量’。

好处是参赛的铺子和厨子能快速打响名气，生意或许能更上一层楼，甚至能接触到平日里难见的贵人。

可坏处也明显，一旦行差踏错，这些关注就会变成压垮生意的石头。

就像鱼丸铺铺主，起初他添加银碗大体只是想讨好比富客，却被