没错，她就是馋蛋糕了！

二十六只鸡，死了四只。在吃了两天麦子后，它们忘了狼群袭击的阴影，天天都在下蛋。

谢韵仪每天早上起床，第一件事就是捡鸡蛋，这两天能稳定的捡到十七个以上的蛋。

家里的鸡蛋吃不完，林染就想到了蛋糕。

以往过年期间，她和奶奶吃了中饭，就会出门溜达。溜达回来，做小蛋糕当晚饭。

奶奶年纪大了，喜欢吃甜甜的小蛋糕。但外面买的含糖含油量都极高，林染就陪着她一起，在家做少油减糖版本的小蛋糕。

做蛋糕极易翻车，更何况这里没有白砂糖、电动打蛋器。

所以，林染只能想当然的，试着做山寨版蛋糕。

磕十二个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋清拿到院子里冻。

面引子磨成粉，和麦粉混在一起，倒进装蛋黄的陶盆，再加入糖汁和菜籽油。

这个陶罐放进温水里，交给谢韵仪用筷子搅拌匀。

林染用竹枝扎出来一个打蛋器，洗干净放锅里煮几分钟，拿出来甩干。

等竹枝的温度降下来，她开始打蛋。

谢韵仪在厨屋瞄见，问：咱俩能换换吗？

林染：当然。

打发蛋清可是个费胳膊的活！

谢韵仪神采奕奕的过来，一直这样打？打成什么样？

林染温和一笑：标准状态，是要求筷子立着不倒。

谢韵仪直觉这里头有坑，脊背一凉，迟疑道：到不了这个标准状态呢？

阿染这是，心情不好？说是去钓鱼，去了也是兴致缺缺的样子

林染敛了笑，想了想：不大好吃吧？总不会有毒。

谢韵仪确认了，林染就是心情不好。

我试试。

她想，既然阿染说能打到竖起筷子，那就一定可以。

谢韵仪打蛋的胳膊，晃出来残影！

五分钟后，林染看着蛋黄和麦粉搅拌得差不多了，探出头：拿过来吧。

谢韵仪甩了甩右胳膊，换成左胳膊打蛋：还没好，等等。

又过去五分钟，林染拿着陶盆出来：可以了。

谢韵仪咬牙换成右胳膊：不行，还没好。

林染站在一旁等她。

两分钟后，林染抓住她颤抖的胳膊，皱眉：逞什么强？

谢韵仪垂下眼，小声的说：没打好。

林染被气笑了：胳膊打断了也打不好呢？

谢韵仪咬咬唇，抬起眼皮飞快的看她一眼：我想让你心情好点。

林染怔住，半晌哼声：你不知道女人每个月，总有几天心情不大好？

谢韵仪第一次听到这种说法，思忖片刻，好奇的问：跟月缺月圆有关？

除了这个，她想不出，还有什么是每月循环的了。人的心情竟然也会，月初好，月中不好，月末再好？

林染噎住，哦，这里没有每个月的那几天。

林染若无其事：可能是太阳晒少了。

谢韵仪抬头看天，今天的太阳是还不错，但前几天天阴着，林染和她整日在书房读书写字，没太阳晒。

虽然不知道为什么，也大为震惊，但谢韵仪认真道：以后有太阳的时候，我跟你一起去晒。

林染唇边下意识溢出一点笑意，心底的思念和惆怅压下去：早晚晒晒就行了，晒黑了不好看。

打发的蛋清立不住筷子，但也成了固体状。

林染喊谢韵仪烧水，自己舀出蛋清，和蛋黄麦粉液翻拌，倒入两个陶盆里。

陶盆放进蒸笼，摞在烧热的陶釜上，大火蒸。

半小时后，林染揭开蒸笼盖，蛋糕升起来半指高，表面裂开几条缝，看着还行。

可能是因为放了面引子，跟发糕似的，蛋糕放温了也没有回缩。

谢韵仪掰下一块，细细咀嚼。

她认真点评：比馍馍口感细腻，有鸡蛋和糖的香味，好吃！

阿染，鸡蛋糕是这样的吗？做成功了吗？是不是我打的蛋清还能用？她满含期待的问，眼睛又清又亮。

林染微笑着尝蛋糕：打得特别好，正合用。

带麦麸的面粉，打发不够的鸡蛋清，自然做不出来，绵软细腻的蛋糕。

但蛋白质油脂糖的含量高，跟豆渣馍馍相比，口感确实不错。这样能量足够的点心，很合适作为进山或赶路的干粮。

正月剩下的日子，林染每日都做一个蛋糕，一家人吃一半，剩一半晚上放进空间。

林春兰和林秀菊还以为是，女儿儿媳读书太累，夜里饿，都吃了。

她俩心疼又帮不上忙，又把做饭的活抢了回去。

煮粥多放菌子粉，炖肉要舍得放姜，若是炖羊肉，要记得加小茴香。

她俩把林染做饭的大手大脚学了去，谢韵仪顿顿夸好吃。

初八那天，路上好走些了。

张青碧和吴云山