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重回1986 第11节(1 / 2)

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傅西立刻回神,有些不可思议地看着眼前这个年青人。

刚才卖出一个酸菜粉丝包都那么吃力,现在竟然一下子卖出两个肉包和酸菜粉丝包?

感觉像是在做梦一样。

可是面前这活生生的五毛钱表明他并不是在做梦!

他第二单竟然卖出两个肉包和一个酸菜粉丝包。

他快速地接过那五毛钱,而后拿过塑料袋,飞快地装起两个肉包和一个酸菜包,还有三个小馒头。

“给。”傅西将包子递给那个年青人,“吃得好再过来。今天第一天摆摊,买一个送一个小馒头。”

“要是吃得好,我再过来。”那个年青人接过,应着。

他刚才全程在旁边看着,看到傅西掰开那肉包,肉包里头肉多,又诱人得紧,他赶紧就买了。

食堂里也有早餐,但是来来回回都是那几种,先不说味道如何,就说食堂里卖的肉包根本就没有外面卖的肉包那么多肉。

傅西不知道这个年青人所想,他只是等这位年青人离开之后,自己继续再吆喝。

也不知道是不是买一送一的原因,生意渐渐好了起来。

反正不到一个小时,他带过来的包子和馒头全都卖光了。

傅西很是惊讶,本来以为很难的,但是没想到,这并不是很难。

他都做好了只卖得几个的准备,没想到最后全都卖光了,最后还不够卖。

做生意,原来这么简单吗?

傅西想着,可是看到旁边的摊主还继续在卖着,傅西觉得应该不是做生意简单,而是他的包子和馒头好吃,所以才会那么多人买。

傅西慢慢地琢磨过来了。

他不再想,而是骑着三轮车飞快地回家。

回到家,简单地吃了两碗粥,傅西将东西洗干净,又给院子里的菜地浇水,而后就走路去傅信家里。

早就有人在那里帮忙。

傅西过去,帮着将扣肉切块,煮熟,扎孔,油炸,切片,腌制,摆盘。

这是酒席上最大的硬菜,这菜很费功夫,得提前一天准备,明天再准备的话,那根本就来不及。

除了这个菜之外,还有另外一个硬菜,冰糖鸭,这个菜也是极费功夫,也得提前准备。

先将鸭子宰杀,拔毛,过水煮熟,去掉膻味,而后才将鸭子下锅炸,炸好放一边准备,等明天再烹饪。

……

来帮忙的人见是傅西当主厨,看傅西脸嫩,都有些不太信服。

可是等傅西亮出刀功,他们不得不收起轻视之心。

在场没有一个人切扣肉像傅西那样,将肉片切得大小厚度都一样。

光是这么一手,还没有看到厨艺,足以让他们信服。

傅信也是一样的,看到那大小一致的扣肉,他心里的忧虑少了许多,便加相信傅西完全有那个能力将明天的酒席菜煮好。

晚上,傅西回到家,洗过澡之后,逗了一下小孩就睡得老沉。

李家瑜看到了,心疼得要紧,但是也没有办法。

第二天一大早,傅西就起床去傅信家帮忙。

一来到,就是各种切切切。

而后就开始烹饪。

作者有话说:

睁眼就是工作,忙到晚上九点才回到。更晚了,明天晚上九点见。

◎最新评论:

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【烧饼。论只。一只烧饼】

【加油加油加油】

【按爪爪】

-完-

初露头角

一斤鸭子四两冰糖,再加上本地特有牛脚檬,放上蚝油,酱油,还有姜片等,加水焖煮。

……◎

一斤鸭子四两冰糖,再加上本地特有牛脚檬,放上蚝油,酱油,还有姜片等,加水焖煮。

手提着宰杀洗净的鸡的脖子,将鸡放入烧开的水中,三提三放,最后整只鸡没入水中,继续用小火慢慢焖着。

猪肉剁成肉泥,而后用手一挤,用勺子一挖,挤出丸子后放入温水中继续煮着,等丸子煮熟了,再捞出来跟青菜一起煮汤水。

酸菜洗净炒干水分放入腌制好的扣肉上面,放入蒸笼里蒸。

宰杀好的草鱼打上花刀,抹上生粉,放入油锅里炸,炸好之后,将番茄切碎,加入调料炒成酱,直接浇到鱼身上。

……

这些都是宜城这一边常见的酒席菜。

只不过现在办酒的人家没有像傅信家准备那么多的硬菜,大多数只有一个扣肉,一个鸡肉,一条鱼。

而傅信家里则是准备了几个硬菜,有扣肉,有白切鸡,冰糖鸭,还有酸甜炸鱼。

另外还有几道素菜。

八三年分产到户之后,村里人勤奋肯干,家家户户能吃饱穿暖,十天半个月能吃上一顿肉。

傅信家里的酒席比好些人家过年

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