第五百一十六章 红烧肘子（2 / 2）

蜜还没有用过，这一次刚好可以做一道肘子菜品。

“你们忙完了么？”

楚轩看着叶子尘，道。

“弄完了，怎么了师父？”

叶子尘擦了擦手，道。

“来，我教你一道菜品。”

楚轩将之前的猪肘子拿出来，又拿出那化灵蜂蜜，尔后再其表皮抹上了一层，放到了油锅中开始炸制了起来。

“这蜂蜜是好货色啊。”

朱冥眼前一亮，他身为厨师，自然对食材有着超乎常人的嗅觉。

这蜂蜜一出，瞬间盖住了整个菜品的香味。

“这确实是好货色，这一道菜品名叫红烧肘子，主要使用的烹饪工艺是红烧，其成品质地柔软，色泽深红，汤清味鲜，使用时，如果配上熏蜡，有一种醇香的口味。”

楚轩一边给两人讲解，一边把肘子放入锅中烹煮着。

不一会，肘子便是煮至了八成熟。

楚轩拿起那化灵蜂蜜，在肘子皮面上抹上了一层，最后开始炸。

“这蜂蜜太香了，我都忍不住想吃一口。”

朱冥舔舔嘴，啧啧称叹道。

“这一口，恐怕蕴含的能量足以撑爆你的丹田。”

楚轩看着肘子皮上有小泡呈现深红色时，便是将其捞出。

他将整块肘子削成圆形，最后用刀切成深而不透的象眼块，将皮倒放在碗中，又将配置好的调味浇入碗中，放入锅中开始蒸了起来。

“这红烧肘子最重要的便是这调味和蒸，再一个，皮面要适当地留长，加热后皮面会收缩，恰好包裹住肌肉又不至于脱落，菜肴形体整齐美观，烹煮菜品，一定要色香味俱全！”

楚轩将肘子蒸上去后，扭过头，对叶子尘严肃的说道。