第21节（1 / 3）

花样冷淘、新鲜吃法

阿萝听见孟锦绣的问题，表情变得古怪起来：“小娘子这么晚不睡觉，就是在琢磨这个？”

孟锦绣先是点点头，而后看到她那副欲言又止的模样，反应过来她必定是想岔了，连忙又摇摇头。

孟锦绣解释道：“不是你想的那个意思，我是指作为食客而言，你觉得那位江少卿如何。”

“这样啊。”阿萝想了想，飞快地点点头说道：“那确实是不错。”

孟锦绣看向她：“怎么讲？”

阿萝掰着手指，给孟锦绣一条一条数过去：“小娘子你想，这位江少卿虽然来的次数不多，但吃东西的时候从不多话，小娘子推荐什么便吃什么，而且吃完之后痛快的付钱走人，可不是极不错的客人？”

“再说了，江少卿人长得也好看。来咱们小铺面吃饭，看着也让人心情愉快不是？”

孟锦绣听着阿萝的分析，一开始还十分赞同的点头，待听到最后一条的时候，忍不住对着她闷笑起来。

阿萝撅起嘴巴，满脸认真的说道：“小娘子笑什么？客人长得好看些，总比歪瓜裂枣的要好，咱们卖起吃食来也高兴。这一高兴，下一次做出来的吃食也会更好吃。所以，客人长得好看，是顶重要的一件事。”

孟锦绣笑着朝她点点头：“是，你这话说的一点也不错。”

孟锦绣说完之后，眯起双眼思索起来。这样看来，那位江少卿的确是位非常不错的客人，倘若他真是系统找的神秘顾客，倒也不错。

阿萝这会儿见孟锦绣出神，眼睛随意朝四周看看，紧接着便“咦”了一声。

她伸手朝桌上指了指，问道：“小娘子桌上那些大号竹杯子，是做什么用的？”

孟锦绣听她问起这个，嘴角向上翘起来：“自然是有大用处。”

“小娘子可是要上新吃食？”阿萝兴奋的看着孟锦绣，见她笑着点头，心里面不禁涌上了期待。

孟锦绣用手拍了拍她：“先睡吧，明日一早还有事情要忙呢。”

……

第二日一大清早，当客人来到小铺面的时候，发现前头的橱窗里面又变了样子。

原来一排五个的小竹筐朝左移了移，空出一块。在中间最显眼的位置，摆了一只大瓦盆，瓦盆里面整齐摆放着细长馎饦，平放着拧成一小把。瓦盆右侧又有四个小号的瓦盆，里面盛着几种颜色深浅不一的酱料。

除此之外，还有好几摞超大号的竹杯子，将这一块地方摆的满满当当的，十分吸引人视线。

有来得早的食客看着好奇，便朝站在前头的阿萝问道：“孟小娘子这是又琢磨出新吃食了？”

阿萝听了点点头一笑：“是。但也算不上新吃食，我家小娘子说，只是寻常吃的冷淘而已，只不过在吃法上有些新鲜。”

那食客听阿萝这么说，反而被勾起了好奇心，他问道：“冷淘不就是冷淘，还有什么新鲜吃法？”

阿萝笑着回答：“客人要是觉得好奇，不如买一份尝尝？”

那食客被勾起了好奇心，便点点头：“行，那就给我来一份这冷淘。”

阿萝笑嘻嘻的问他：“没问题，客人想要什么卤子的？”

不等那客人问，阿萝便飞快地指着面前四个小瓦盆，介绍道：“这里分别有炸酱卤子、麻酱卤子、茄丁鸡肉卤子和羊肉卤子，每一种都好吃的，客人可以根据自己的口味选择。”

等那食客选完卤子之后，阿萝又问喜不喜欢吃醋，要粗的还是要细的，加胡瓜丝还是红萝卜丝，亦或是每样都加些。

那食客这才知道不止卤子，连冷淘都有粗细之分，等一一挑选好之后，虽还没有吃到嘴里，心里面已经开始期待了起来。

只见阿萝用一只竹夹子，将一小把拧成团的馎饦夹起来，然后凌空抖散开，瞬间变成细细的长条状，孟锦绣用竹篦子接过去，先用滚水煮过，然后再过冷水。

冷淘过凉的工夫，孟锦绣顺口朝食客解释道：“这水都是用提前煮开的滚水，然后再放凉使用的，客人尽可以放心吃，绝对不会坏了肚子。”

那食客听到孟锦绣话，忍不住赞道：“向来知道孟小娘子细心，却不想连这样的细节都想到了，难怪做出来的吃食这样好吃。”

孟锦绣笑笑，嘴上谦虚了一句，按照这食客的口味，将糖醋盐酱加上去，再加上胡瓜丝、红萝卜丝并豆芽丝酱菜丝，在大竹杯子里一搅一拌，然后并一双竹箸，一同递给那食客。

孟锦绣笑着说道：“客人要的麻酱冷淘好了，请慢用。”

那食客哪见过这些花样，一双眼早就牢牢黏在那冷淘上面，舍不得移开了。他连忙应了一声好，迫不及待地接过来，夹起冷淘往嘴里面放去，瞬间被这酸爽美味的滋味惊艳到了。

食客不住的点头：“嗯嗯，好吃，我以前从未吃过这样有滋味的，而且吃法也如此新奇。”

孟锦绣笑笑：“客人喜欢就好。”

她目送着那食客握着筷子