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第208节(1 / 2)

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之后,慢慢地这里就又被舍弃了。

实在是费了大力气,却长不出多少东西来。

其它的麦田一亩地能长出五六百斤来,而到了这一片地上,估计也就是二百来斤,而且还得有人花大力气来种。

这里周围有十几亩地呢,因为离着水源远一些,再加上附近也没有井,光是浇水这一项,就能把人给为难死了。

苏国安打算把厂子就建在这个位置,水源的话,已经请人看过了,可以试着在厂子内部打两口井。

这次谢书记和耿浩然部长一起过来,苏国安也是打算把要建厂子的事情先跟他们汇报一下的。

如果两位领导愿意再过来看看的话,那就更好了。

苏小软不确定等到改革开放之后,这里是不是还会保持集体制,所以,她现在必须要保证厂子的核心配方以及技术人员都得是她们自己人。

最起码,也得是信得过的苏家人。

蘑菇酱

其实,蘑菇酱并不难,好多农村妇女也都会做。

毕竟他们这里守着大山,家家户户多多少少都会储备一些山货,而这菇子就是其中之一了。

好多人家会做成干蘑,而不能做成干蘑的,就会做成酱类来保存,这样可以吃一年。

蘑菇酱会做的人很多,但是真正做得好吃又让人难以忘怀的,却是少之又少。

这其中之一,便是苏奶奶了。

苏奶奶的手艺,那是真没话说的。

早些年苏奶奶还年轻的时候,就靠着给别人家的红白喜事掌勺换些钱粮,以此来养活自己和六个孩子。

再后来,苏奶奶年纪大了,这种事情就很少做了。

不过,手艺还是在的。

而且,就算是没有老太太的手艺,苏小软也并不会觉得太难。

因为她的超市里,各类的蘑菇酱可是多着呢。

甜口儿的、咸香的、香辣的、蘑菇牛肉的等等,各种口味的都有。

苏小软还是根据现在大众的口味,想着先弄出咸香和香辣的两种口味来。

毕竟蘑菇牛肉酱,这可太难了。

现在牛肉都不好买。

不过,可以考虑一下蘑菇鸡肉酱。

毕竟他们大队的养殖场规模可是不小呢。

苏小软从自己超市里拿出来两瓶,然后给苏奶奶尝了尝。

“咋样?奶能吃出来这里头都有啥不?”

苏奶奶每种都尝了两口,这个酱以前也是吃过的,苏小软特意让她用来裹馒头,香得很!

不过现在只是单纯地吃这两种酱,这里头用到的各种佐料自然也就能分辨得更清楚一些。

其实,这瓶子上倒是写了配料,可问题是上面提到的一些人工合成的材料,现在可没有。

所以,他们只能是用现有的一些材料来代替。

苏奶奶喝了两口水,才把那股子辣味儿给压下去。

“这两种应该都不难。咱们今天下午先把这个咸香口的蘑菇酱做出来,明天等领导们过来,正好可以给他们尝尝。”

“好。”

也不知道是打哪个时候开始的,但凡上头有领导要下来,只要是吃饭,那一定是会安排在苏建业家的。

其它女人们不是没有意见,可问题是她们做饭啥水平自己心里头也有数,自家男人吃着都嫌弃,更何况是领导了?

再加上如今领导们吃饭,顶多也就是给些粮票和钱,哪个给的也不多。

而且听说苏家的伙食又好,估计每招待一回领导,他家还得赔钱。

这么一想,那些女人们也就不嫉妒了。

苏奶奶做的蘑菇酱最好吃,最香,最主要的原因还是在于苏奶奶做的黄豆酱味道好。

她做的黄豆酱不像是其它人家做的主要就是突出一个咸字,苏奶奶做的黄豆酱味道还很鲜,就有点那种几十年后市面上出的那种黄豆酱似的,咸香可口。

平时家里头做炸酱面,用的也就是这种自家做的酱,味道好极了。

苏小软家里吃炸酱面,一般就是两种,一种肉的,一种是放鸡蛋的。

不管是哪一种,他们都会在酱里放上一点儿香菇,吃起来味道更好。

现在苏奶奶提出来先试着做一些,苏小软又岂有不应之理?

家里备的各种菇子不少,两人商量之后,就决定只用香菇和平菇,其它的暂时不用。

香菇是干的,先拿水洗过之后再泡上,而平菇是新鲜的,先洗过之后,再撕成细细的长条。

苏小软将蘑菇都撕好之后,再拿九慢慢地切了,总共也就是一大碗的鲜蘑菇丁。

再之后就是要处理香菇了。

苏奶奶用了苏小软从超市里拿出来的花生油。

这种油本身就很香,如果再炸蘑菇之类的,那味道就更好了。

苏小软从空间里取出来一大碗干净的花生,然后按苏奶奶说的,挑选出个头小一

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