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第17节(2 / 3)

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的,瓜则是还未长成的葫芦,长条形,在秦鱼眼中,这青嫩的小葫芦,一点都没有葫芦的样子,倒是有点向两千年多后的小瓜(西葫芦),还有点像水果黄瓜,就是不像那个葫芦娃的葫芦。

葵则是有点老了,是从市场上买回来的。这是冬日的蔬菜,能保留到现在,已经算是都邑的农人们保存有方了。

水芹菜一看就很水嫩,同样是买回来的,用来爆炒五花肉,一定很香。

等到鸳媪那边忙活的差不多了,就发现灶房那边早就盘盘罐罐的准备好了,葱姜切成细末,水芹菜切成段,瓜切成丝,葵已经洗干净,鱼已经用盐和葱姜末腌制上了?那应该是腌制吧?

还有蛋、茱萸和切好的豆腐,都一一罗列在陶碗里,等着备用。

鸳媪笑问秦鱼:“小主人

今日要大展身手吗?”

秦鱼轻咳一声,不好意思道:“还要靠鸳媪,我只会说,能做成什么样,还要看鸳媪的。”

这话一出,鸳媪立马撸起袖子,干劲十足道:“小主人会说就行了,您说怎么做,奴奴照办,总不会错的。”

周围三三俩俩的仆从们都不约而同的喝道:“彩!”

他们知道,今日,他们又到了大饱口福的时候了。

秦鱼这边的忙活,早就惊动秦大母和秦母那边了,秦鱼和鸳媪对话的时候,秦大母就带着秦母和秦川过来看热闹,就连后/囿,也难得的跟了上来。

秦川扶着秦大母的手臂激动的小声逼逼:“定是鱼,他总是有用不完的新点子!”

秦大母拍拍他的手,警告的看了他一眼。秦川立马紧闭嘴巴,还不住的摇头,表示他一定不会在外面乱说关于秦鱼的话。

秦大母她们到的时候,秦鱼正指挥着鸳媪煎鱼头。

煎鱼鸳媪是常做的,但都是在铜板上做,油温没有铁锅这么高,鱼头滋滋的冒白烟,也没有这么的激烈。

秦鱼:“火太旺了。”

如临大敌烧火的烟立马抽出了两根正烧着的木柴,插入了旁边的草木灰里熄灭,鸳媪则是无师自通的用长柄勺利索的撑起鱼头,阻隔它和油锅的直接接触,避免糊底。

秦鱼:鸳媪不愧是他们家几十年如一日的掌厨,这反应,这悟性,天才啊!

只煎了一回鱼,鸳媪就熟悉了铁锅的性能,爆、烈、香!

秦鱼让人把放着煎好的鱼头的陶罐拿去灶房,小火熬煮,等熬成金黄色,再下豆腐和盐,煮味。

鸳媪这边则是在秦鱼的指挥下炒了一个回锅肉,配料只放了葱姜和茱萸,闻着是挺香的,就是不知道吃着怎么样。

然后是水芹菜炒肉片,肉酱炒鸡蛋,清炒老葵菜,热油茱萸瓜丝,油煎豆腐。

那场面,热气腾腾,香飘十里。

木林就是这个时候来的。

被领进来的时候,木林是一路抽着鼻子进来的,香,实在是太香了!

秦家这是在做什么好吃的?贵族人家都是这么会吃的吗?他从来没有闻过这样独特馋人的香气。

就是在巨子家中,他也没闻过,更没听说过。!

家宴

秦大母热情的邀请木林留下用夕食。

其实这个时候用夕食已经有点晚了,好在木林就住在都邑里,吃完紧走几步,还能在宵禁前进入自己住的闾里。

木林盛情难却,主要实在是秦家夕食太香了,他想留下来尝一尝,等以后见到老师和师兄弟他们,可以吹嘘一番。

秦家分餐而食,吃的主食是蒸的蓬松的软饼,喝的汤是鱼头豆腐汤,佐食是喷香的炒菜。秦家没有酒,喝的饮子就是豆浆。

只有盐,没有醋、没有酱油、没有蒜、更没有辣椒。

说起醋来,秦鱼脑袋瓜子里有什么东西一闪而过,他是瞬间觉着自己好像忘了什么重要的东西。

要说酱油,秦鱼压根不知道酱油是怎么做成的,就听说过晒酱要好几个月的时间。

这年头,食物总是不够吃的,能把黄豆晒到发霉发烂,压根就是不可能的,最大的可能,是被人一嘴告发到官署,去蹲大牢。

蒜或许还在哪个山头当野草呢?辣椒就真的没有了,这就不是本地品种。

没有以上这些,秦鱼吃到嘴里的这些炒菜,虽然也挺有滋味,但他吃过更好了,就觉着有些差强人意了。

但是,即便是干巴巴的炒肉炒菜,在座的每一个人都吃的很香,木林和其良人将分到他们案几上的软饼和菜肴全部吃尽,秦鱼猜,若是再给他上一份,他也不会剩下。

半大小子,吃穷老子,可不是说着完的。

木林意犹未尽,秦大母招待宾客,总不能让人家没吃饱就出了自家门。

每一个人都有自己的生活习惯,乍一改变,吃的太饱,很容易吃出问题来。秦鱼怕木林在自家给吃出个好歹来,忙道:“大母,阿母,眼见天要黑了,我带木林阿叔和阿嫂去看看咱们家的铁器和豆腐,黑了可就看不清楚了。”

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