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第122节(1 / 3)

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“卖凉皮喽,酸溜溜冰凉凉的凉皮。”

“客人,你要加啥?黄瓜丝,面筋多来点,要辣不,好嘞,多给您来点芝麻花生酱。”

“您的多来点醋是吗,成嘞!”

……

“辣卤鸭脖辣卤翅,再加二两酸辣藕片是吗?”

“客官,您的半斤卤大肠,行嘞,多给您盛点汤汁。”

“宋记卤味,香喷喷的卤肉卤菜,走过路过不要错过!”

……

“十串烤羊肉,两串烤羊腰,一串烤馒头片,两串烤白菜……要撒辣粉和孜然。”

“二十串烤羊肉串?客官您放心,咱们家那是宋氏秘方腌制的羊肉,保证新鲜味美,这撒料,你在别家肯定找不着!”

“烤茄子,多加点粉丝加点蒜蓉,成嘞!”

……

“煎饼果子,要两片果子,多刷酱。”

“店家,多给我加点香菜,我爱那味儿。”

……

即便宋辰再三阻拦,香菜这种可怕的食物还是从别的地方传过来了,并且和他“研发”的美食相结合。

现在青都府里有不少人爱上了这个味道,虽然宋家不提供,但是小贩们自己会准备一缸剁碎的香菜,任由食客选择添加。

大街上,随处可见挂着宋氏招牌的小摊子,还有一些印着宋氏徽章的店面,都是些饭庄子。

街上人声鼎沸,有小贩们卖力的吆喝声,也有食客此起彼伏的点菜声,各种各样食物的香气,让这条街市变得无比热闹,每当饭点,总是挤满了人。

宋氏的小吃味道好,相对于它的食材来说,价格也算便宜,现在有不少人都习惯了饭点就挑一个摊位坐下,简单不说,还能尝遍各种各样的味道。

至于那些更讲究的达官显贵们,就去宋记的饭庄坐坐,那里的菜色更丰富,从来都不会让人失望。

这些年,也不是没人想过模仿宋记研发的那些菜色。

烧烤之类的相对来说比较易学,但明明就是简单的辣椒面之类的撒料,他们研磨的撒料就是没有宋记来得香,更别提其他更复杂的菜式了。

好在随着林家的酱料铺子开始售卖酱油、醋之类的酱料后,在一些菜式上,经验老道的大厨们也能模仿出六七成。

即便没发取代宋记在百姓心中的位置,但也着实让他们都赚了一点银子。

也不是没人想过从源头偷取秘方。

但宋记的所有酱料都是宋记的主人一人配置的,每天他都会呆在厨房很长一段时间,交到小摊贩手中的,都是已经调配好的酱料、撒粉,尤其是那些卤料包,里面的香料都被打地很碎,根本无法辨认到底用了多少种配料,光靠舌头,根本无法将它们一一辨别出来。

他们看着每天被抬进厨房的无数种药材、香料,许多品种的辣椒以及各式各样的调味料,根本不知道,哪些调料组成了哪种酱料,哪些香料植物打散又成了哪些撒料。

他们又哪里想得到,有人开挂了,他用到的调料,有些是这个时代未必存在的东西。

想要破解秘方,谈何容易。

宋辰甚至都大方的公开了大部分菜式的制作方式,唯独少了那么几味只能从他这里买到的秘方,味道就天差地别。

这也是为什么,宋记小吃和宋记饭庄的地位无法取代的原因之一。

虽然店面已经开遍了青都府,甚至有向周边府城以及京都扩散的趋势,可宋家人依旧住在大丰村里,只是现在一家人住的房子,早就和十几年前有了翻天覆地的变化。

屋舍更多了,也更气派了,边上一大片空地都被宋家买下来了,成了宋辰的调味料加工间。

实际上,他在那间屋子里吃喝玩乐,最后苦的还是空间里勤勤恳恳任劳任怨,至今还奢望宋辰能迷途知返,实现他那句“下次一定”承诺的金手指老爷爷。

现在的大丰村因为宋家的存在,早就是远近闻名的富裕村了,繁华程度不亚于一个小城镇。

现在村里的男丁大多都在宋家的马车队里帮忙,因为每天要送的料包数量太多,当年那一支小队伍早就不够用了,现在宋家的马匹数量高达二十匹,牛车也多了十几头,车队还有了个响当当的名字,叫宋达快车。

主要还是老宅子里的几兄弟帮忙管着。

十几年前老宅的长孙伯郎成亲后,宋大牛几兄弟也分家了,长子七成,其他几个儿子平分三成,但因为有宋达快车的收入,二马他们几兄弟的日子也不差,早早盖起了气派的青砖瓦房。

每个孩子的小日子都过得红红火火。

村里的女人都进了村里的加工铺子,从别处收来粮食,加工成粉条、粉丝、耐放的面饼之类的食物,挣得也不比家里的男人少。

老人和半大孩子,也能在宋家找到一些挣钱的活儿。

家里的田地,他们只侍弄自家忙的过来的那几块,有多余的,就佃租给其他村子里田地少的人家。

因为男女

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