第10节（2 / 3）

酒楼的跑堂小二口若生花，什么死的都能说成活的，明明是试新菜，也是用新菜与对面八仙楼打价格战，他一张口能说成掌柜的回馈老客。

“我们两个可是头回上门。”霍捕头这也故意刁难，想看他怎么回答。

小二也不怕，直接道：“我瞧着二位面善的很，还当是自个记性差，忘了，原来是新来的大官人啊！头回来也无妨，这回您吃的好，下回还来，这一来二去不就是本店的老客了？”

小二见着霍捕头脸上露了笑意，又乘机推销盘龙黄鳝。

“大官人点份盘龙黄鳝？小的和您打包票，这菜味道好着呢！不少客官吃了一份还不够，第二份原价卖他们也要再来一份，掌柜的想让客官省点银子，请他们晚上再来点，都不愿意呢！”

“真这么好吃？”霍捕头还有些疑惑，旁边就有桌客人好似给店小二搭台唱戏一般，高喊了一句：“小二，那盘龙黄鳝再来一份！”

那边有小二应声，这边招待霍捕头的小二对着霍捕头眨眨眼，脸上表情好似在说“我可没骗您吧！”

霍捕头瞧那桌点的菜，挤挤挨挨放了一桌，应当是才开吃没多久，别的菜没下去多少，倒是这道盘龙黄鳝，已经空了，只剩下红红绿绿的配菜散在盘子里，被爱吃辣的客人用筷子挑拣着下酒吃。

桌上菜不少，这馆子应该也没有这么大手笔请托，小二应当不是胡说。

“那边来一盘吧！除了盘龙黄鳝，再来两荤一素，再打个汤，捡好做的菜来，速度要快！”

“好嘞！”小二高声唱，“大堂盘龙黄鳝一份！”

点好了菜，小二一甩脖子上的抹布，潇洒走人，和厨房说了客人新点的菜后，忙里偷闲在角落蹲着休息一下。

和他一样蹲着的还有好几个，这几个都是跑堂的小二，同时也是后厨的帮工，那日早上香姑分失败的那两盘黄鳝的时候他们也在后厨工作呢！

见着小二从前头过来，他一个同伴抱怨道：“又没剩下？”

小二点点头，“没剩下。”

这和谜语似的接头对话，说的不是其他正是宴香楼的新菜“盘龙黄鳝”。

宴香楼不准小二偷吃客人的菜，但吃点客人的剩菜，赵掌柜的是不管的，小二还有后厨干杂活的，想要开点荤，也都是盯准了客人的剩菜。

“又没了啊！”问的人长叹一口气。

那日吃了失败的盘龙黄鳝，就已经足够让他惊讶了，他还想着真正成功的盘龙黄鳝能有多好吃，后来张大厨没给分他们炸成功的那盘黄鳝，他就等着今日尝尝客人吃剩下的，结果这都几桌了？没一桌客人剩下？

第十五餐饭

另一个才过来的小二也叹气蹲下。

“剩下什么啊！别说剩下了，第二盘都不够吃！”

“真有这么好吃？”旁边一个本来对黄鳝没什么感觉的，也疑惑起来了，大师傅以前做的菜，也没见他们那么热捧啊！

“哎，你那日请假，没吃到炸坏的那两盘，那味道，麻辣鲜香，外皮用油炸过，咬下去酥酥脆脆的，里头的肉嫩，但不松散，焦香焦香的，越嚼越好吃！”这是那日有幸吃到过的，说到最后，他口水都要下来了，忙吸溜了一口，可在场的没人说他。

因为在场大多数都是那日帮厨过的，就听这描述，立刻就回忆起了那日入口的美味。

“要不我们凑银子也买一盘？”有人提议。

“也行，今日半价呢，也不是很贵，几个人拼一拼！”这几个都是十六七的小伙子，还没成亲，又无家小拖累，辛苦挣银子，填填自己的嘴也不会有人说什么。

至于成家了的，只能勒勒裤带，当自己听不见了。

盘龙黄鳝的大卖是赵掌柜和张大厨都没有想到的，晚上的时候，赵掌柜也想尝尝这成功版本的盘龙黄鳝到底有多好吃，还与张大厨说，让他炒一盘来，他们晚上一起就着黄鳝喝点小酒。

那头话才说完，就见张大厨摆手：“没的吃了，预备明天卖的都卖出去了，明天客人要点都没有了！”

“没有了？”赵掌柜的惊讶，“怎么会？我瞧后厨好几个桶里养的不都是小黄鳝吗？”

“那些都没养够时间，炸出来的都是腥的，就和你上回吃的一样。”张大厨解释，除了这个之外，他还头疼去哪里继续买小黄鳝，上回那个小贩的黄鳝都已经被他买空了。

“我上回吃的？”赵掌柜的可怜见那日尝了两盘失败品，就有事先走了，后头成功的倒是没他的份了，是以他这个做酒楼老板的，新菜卖了一日自己都还没有尝过。

他还道：“那不是挺好吃的吗？”这意思是要不就这么卖？

张大厨斜他一眼，觉得自己和这掉钱眼里的商人没什么说的。

“那是你没吃过好的！口味差一点都是在砸我老张的招牌！”反正他是不会同意没吐干净腥泥就卖的！

此时的赵掌柜的还不知道拯救宴香楼，让这个破旧的小酒楼可以和家大业大的八仙楼抗衡的正