吃喝玩乐（1 / 2）

奶茶店年后迎来一段生意爆炸的高峰之后，也就是在双节前后，元宵节和情人节后面又开始慢慢走下坡。下一波上升，就要五月劳动节后了，因为那时候天气变热了，上海的夏天她还没领教过，不知道多热。

总而言之，林信书的日子比较悠闲，因为生意一般，每天上班之后的准备工作八点半就能完成，做多了卖不完也浪费。之后叁叁两两的客人最多几分钟就能打发走。唯一美中不足的是，吃完午饭之后的一两个小时有点难熬，她困，想午睡。

自从换班之后，她做的菜都是以方便加热和携带为主，她会在前一天晚上做好两个人当天晚餐和第二天的早午餐。林含璋的就放在冰箱冷藏室，早上她上班时间太早，给他热了早饭等他睡醒也凉透了，所以她不用管他，只需要自己洗漱以后带走属于自己的那份早餐和午餐。反正店里有微波炉，也有冰箱，她拿到店里吃也是一样的。

虽然换班之后有一大堆缺点，比如她没法逛菜市场买最新鲜的菜，一天要吃两顿剩饭，晚上一顿饭要做好久，可也不是没有好处的，她不用再花钱买晚饭了，一天至少能省十块钱。

挣钱不易，能省一点是一点。

有了空闲，下午犯困的时候就看老板娘给她推荐的《爱情保卫战》，这是一档超级长寿的天津卫视出品的情感类电视节目。她也不知道为什么老板娘那么喜欢，几乎每天都会看，翻来覆去地看，她跟着看了几期，每次都大惑不解一头雾水，里面好多“爱情”实在是，超乎她的想象。好多小情侣也确实让她感觉人性之复杂，人类性格的多样性。她特别佩服那个叫涂磊的嘉宾，说话声音抑扬顿挫，口气斩钉截铁，现场都能飙出一连串排比句，让她这样笨嘴拙舌的人看着心热。

虽然节目又土又俗，看进去了可真是上头，就是看完之后感觉万事皆空，绝情断爱，对爱情成功驱魅。

她的生活又回归平静，没有去年下半年那么好，但也没坏到活不下去，就是混日子罢了。和林含璋的性行为也变成了一周两叁回，他实在太忙，吃晚饭的时候手机都不停来消息，屏幕亮了又亮，他拿起手机，看也不看，屏幕朝下放，也不管是谁给他发来的。

她有点羡慕这种不拿别人当回事的潇洒范，她自己的话，如果有人给她发消息，她恨不得秒回，怕耽误人家的事。有好几次明明不是她的上班时间，老板给她发消息，让她回去帮忙办事，她也马上就回到奶茶店。

她知道自己会不自觉讨好别人，哪怕是陌生人。对他人的冒犯她也会难受，比如叶春江两次无缘无故冷嘲热讽，一般人可能早就反唇相讥了，她听了之后只会难过得自己走开。

如果有林含璋的资本，她会不会也一样潇洒，一样不拿别人当回事，一切只考虑自己呢？

她还真的希望自己有那么一天，她总是想的太多，瞻前顾后，害怕别人对她失望，害怕自己失去价值，可就算这样，她也没交到几个真心朋友，也没过得多好。

叁月中，春笋上市有一段时间，他们吃了好几顿腌笃鲜，又找时间，把赵乐乐和黄蔚然一起请到家，好好吃了一顿时令饭。

那天的菜有香椿煎蛋，这也是第一个确定的菜，却是最后一个上桌的。她小时候香椿都在树上，吃得人少，大部分人觉得那个味道怪，最后都放到老也没人吃。没想到十几年后香椿摇身一变，大几十块一斤，变成了她吃过最贵的蔬菜之一。

香椿煎蛋非常简单，重点在于处理香椿的手法。她是从超市买的菜，香椿都经过了处步处理。简单清洗后，放到滚开的热水了焯水，要记得加一点点盐和食用油。香椿是种很少见的菜，它过开水之后反而会变成绿色，非常清新好看，当然它原本红褐色也挺好看。香椿其实有绿色和红褐色两种，在买的时候注意要买发红的。

香椿在热水里最多叁十秒就要拿出，然后放到冷水里冰一下。等一会儿，冰的差不多了，就要捞出来，这一步一定要挤干水分。绝大多数快手菜在清洗时都要把水分去得差不多，与韭菜相关的菜也是，否则下锅之后因为水太多，整个菜就汤汤水水的，难看还不好吃。如果要把水全部蒸发掉，那又会出现另一个问题，下锅时间太长，菜老了。

香椿是一定要焯水的，它不像其他蔬菜，焯水只是做法之一，爆炒之类的也可以。香椿含有亚硝酸盐，食用前在开水里烫一下可以去除。加盐可以让香椿颜色更加翠绿，这点其实在几乎所有绿叶菜上通用。如果你焯水绿叶菜之后发黄，颜色变得不好看，试试加一点点盐，会很有用。

下一步就是整理焯过水的香椿，观察根部老不老，如果老得话就统一切掉，不老留着。这个香椿也就吃个嫩和异香，老的香椿口感发涩，不好吃。

接下来就是把香椿切成碎末，不要太碎，千万不能切到蒜末那样碎，可以切的细一点。再打几个鸡蛋进入，差不多半斤香椿放六个鸡蛋就够了。再加一点盐调味，搅拌均匀。

下一步就是热锅了。大厨师会喜欢加入大量的油滑锅，一般家庭是不会一下子倒出那么多油的，毕竟也不是啥大