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穿成渔家女后我富了 第22节(2 / 3)

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一道鸡蛋肉糜蒸豆腐, 炒青菜,茼蒿牛肉丸汤, 蒜蓉虾仁,清蒸螃蟹。

“需要我做什么?”李濯站在林念寒身旁, 看她身上穿着的像是衣服,又不像是衣服的东西。

“嗯, 那就剁猪肉糜, 洗青菜吧!”林念寒朝李濯一笑,拿了一条自制的厨房围裙, 递给李濯。

李濯接过,却犯了难, 这个他从未穿过,不知从何下手。

林念寒抿嘴一笑,“是我疏忽了,我帮你。”林念寒将围裙拿了过去, 踮起脚尖,将围裙套在了李濯的脖子上。

李濯弯下了腰,将脖子前倾,那一瞬间脖颈感到一丝热气, 李濯的耳根红了起来。

“好了。”林念寒将身后的粗布条系上, 又是一笑。

林念寒只见烛光下, 那双眼神温和的注视着自己, 林念寒别开脸,红了根耳。

“李公子且先剁了猪肉吧。”林念寒将粘板与菜刀放到案上, 转身处理螃蟹。

蒸螃蟹极其简单,只需将螃蟹里里外外刷洗干净,将螃蟹的腿用细棉条连同身子绑起来。

全部绑好之后,便放入蒸笼里,螃蟹肚皮朝上,将切成厚片的姜块,逐个放到螃蟹的肚皮上,盖上盖子,蒸上一盏茶功夫后息小火两蒸半盏茶时间便也是可了。

螃蟹蒸着,那便处理鸡蛋肉糜蒸豆腐。

豆腐块放用大勺子,撵成极其细烂的豆腐渣子,将五个鸡蛋打入豆腐渣中,用筷子同一方向搅拌均匀,搅拌好的豆腐鸡蛋倒进瓷盘中。

大火将铁锅中的水烧开,将搅拌好的豆腐鸡蛋放入蒸笼里,大火蒸着。

那边豆腐鸡蛋蒸着,这边用砂锅坐上火,舀起两汤匙猪肉放入砂锅中,将切好葱花与蒜蓉倒入,煸炒至香味飘出,放入剁好的猪肉糜,用铁铲将猪肉糜翻炒成独立的颗粒状,舀出几汤匙生抽入铁锅中,继续翻炒数下。

猪肉糜炒好,豆腐鸡蛋也已是开锅,鸡蛋的香味随之飘了出来。

把蒸笼盖打开,将炒好的猪肉糜铺在鸡蛋豆腐上,且得铺平,铺均匀才可。

猪肉糜倒入后,撒上少许葱花,再盖上盖子,蒸上半盏茶时间,若是香味飘出,便也可了。

这边两个灶炉蒸着,林念寒准备将虾处理了,等下好接着做蒜蓉虾仁。

林念寒转身时,却看见李濯已是在处理虾了。

“我不知该如何处理,便先将虾头剥出,挑了虾线。”李濯处理好最后一只虾,将一整盘虾递到了林念寒面前。

“李公子从前经常下厨吗?”

“在外杀敌,在军中偶尔会下厨做上几个菜,犒劳犒劳兄弟们。”

“李公子与将士们都辛苦了。”

“保家卫国,是我等责职所在。”

林念寒点点头,如今的太平盛世,皆是边疆的将士们以命换来。

辛苦两字,份量太过轻了。

“还是将虾壳都剥了吧,等下炒蒜蓉虾仁。”林念寒取过虾,便开始剥虾壳。

李濯见状,也与林念寒一同开始剥起虾壳。

两个的手指同时伸向盘中,指尖相触那瞬间,皆是一滞,随即后又双双将手移开。

“今日这虾,像是极其滑。”红了耳根的李濯,接连几次都拿不起盘中的虾。

“好像是的。”林念寒觉着这手中的虾,怎得还未煮便像是熟了一般,极其烫手。

随后两个便极其有默契地等对方拿过了虾后,对方才会又去取。

每每去拿虾,都犹如火中取栗般。

又希望盘中的虾尽快剥完,又盼着慢些剥完。

“哎呀,这两笼可都蒸好了。”林念寒打开蒸笼盖子,从蒸笼内飘出阵陈浓郁的香气,便是那盘飘着鸡蛋肉糜蒸豆腐了。

金黄的鸡蛋就着翠绿的葱花,沉入鸡蛋豆腐中的猪肉糜香味扑鼻,看起来极其适口。

“我来,莫要烫到。”李濯拿起粗布盖在蒸笼两边的耳提上,将整个蒸笼端了出来,又将粗布垫在了盘子底部,将盘子扶了出来,“那螃蟹等下我来取便好。”

林念寒点点头,拿出一个大瓷碗,倒扣在盘中上,以免太快凉了下去,那便不好吃了。

林念寒将大铁锅的水舀干,又洗了一遍后,将大铁锅烧干水份。

用铁铲舀起一块猪油,放入大铁锅化开,待猪油九分热,将剁好半碗蒜蓉倒进去,煸至金黄,蒜香浓郁飘出。

端过盘中剥好的虾仁,尽数倒进大铁锅中,同蒜蓉一起煸炒。

待煸炒到虾仁变成红色,便倒入少许料酒,撒入少许白胡椒粉,几小汤匙白开水,几小汤匙生抽,继续翻炒,将大铁锅中的水份收过几分,只留下一分的水时,便可撒入少许少许的细盐,翻炒数下,便可铲起装到盘中了。

做好了这几道,便只剩茼蒿牛肉丸汤与炒青炒了。

林念寒将牛肉丸放入加了水的砂锅内,坐上火,让它烧着。

又将大铁锅的水份烧干,舀起一块猪油,待猪油

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