阅读历史 |

心灵小饭馆[美食] 第77节(2 / 3)

加入书签

面的木板,一时还有些不好□□。

而板栗,它早就出去远航了,李封辰站起身来找了半天没看见。

目睹这一切的罗锦屏笑着出来,在一个犄角旮旯里找到了这枚板栗。

它的外壳光滑亮丽,没有一丝伤痕。

这就尴尬了,李封辰摸摸鼻子。

“要这样。”罗锦屏上手给他演示,一手固定板栗,一手下刀,轻轻的在表皮上一磕,一道口子就出来了。

李封辰恍然大悟,原来需要先固定住,不固定就是容易飞出去。

有了罗锦屏的演示,李封辰飞快的学会了这项技能,抢着把所有的板栗都给开了口。

开了口的板栗放进装着大颗粒石英砂的锅中,开火后慢慢用一个大平铲炒着,时不时的放一些蜜糖水进去。

随着温度的升高,板栗的甜香味渐渐传了出来。

板栗的吃法非常多,尤其是它生、熟都可以吃,而且味道相当不同。

生的板栗吃起来甜脆,而熟的板栗则是软糯的。

这也造就了板栗非常多的吃法,加在菜品里面也是一个好食材。

刚出锅热乎乎的板栗味道最佳,罗锦屏和李封辰两人都吃了几个,又香又粉,甜糯适口,越吃越想吃,完全停不下来,不过为了保持身材,他们都没吃多少。

板栗虽好吃,热量却更高。

罗锦屏又拿出之前就做好的油酥米、山楂、花生芝麻等食材。

油酥米的制作过程比较复杂,需要提前几天制作,罗锦屏前几天晚上就准备上了。

油酥米首先要用到阴米,阴米是蒸熟的糯米晾干得到的,之后需要用糖开水煮一会儿,接着再烘干,烘干之后还要过油炸,工序相当的复杂费时。

山楂是用来做糖葫芦的,先拿签子串好,这个工作就暂时交给李封辰。

罗锦屏又去碾碎这些花生,等下可以用剩下的糖浆做一些花生芝麻糖。

冰糖葫芦的做法有很多,不止是放山楂,海棠果、葡萄、山药、核桃仁、豆沙等都可以做冰糖葫芦。

里面还可以搭配可种各样的水果,葡萄、苹果、橘子等,只要是自己喜欢吃的,都可以放上去。

罗锦屏也没搞什么花样,就做了一些山楂的,做太多也怕浪费。

冰糖葫芦最重要的就是表面挂着的一层糖稀,做这个糖稀需要掌握好比例和火候。

罗锦屏做这些简直就是大材小用,李封辰都没看清楚她怎么做的,一锅糖稀就熬好了。

接着就是将山楂串过糖稀就可以了。

做好的一串串冰糖葫芦,上面包裹着晶莹玉透的糖衣,在阳光下折射着光芒,散发着诱人的气息。

还要来上一个扎好的草垛,将冰糖葫芦都放在上面,这就有了小时候的小贩走街串巷卖的感觉了。

接下来的花生芝麻糖和米花糖就简单了,再多熬一些糖浆,分别加入材料,搅拌均匀倒入模具等着放凉。

零零散散的小零食,数着没几样,但一做出来,再封装好,整整摆满了两张大桌子。

罗锦屏和李封辰对视一眼,随后各自列出想要送的人,准备之后打包邮寄出去。

这么多,他们两个完全解决不了,还是让其他人一起享受吧。

最后还剩下一些,这些是罗锦屏准备留给谢奶奶的。

谢奶奶年纪大了,其实不能吃这些小零食,但过年嘛,就是要有这么一个氛围。

再说了,谢叔叔和封阿姨也在,他们两个也可以消灭一些。

两人一人抱着一个纸箱子去了谢奶奶家。

“谢奶奶,谢叔叔,封阿姨你们好啊。”罗锦屏进门先将箱子给放下才开始说话。

“你们这是?”谢英发有些懵。

谢奶奶知道原因,一把拉过罗锦屏就夸赞:“哎呦,还是我们锦屏贴心,知道这过年要做一些小零食放家里,不像你谢叔叔他们,每年就是一些保健品。”

“妈,您也不看您多大年纪了,又不能吃这些东西,买来不是放坏了。”谢英发正蹲着看罗锦屏送来的东西,闻言抬头反驳道。

“我也不吃这些,只是有个仪式,后面还不是都给了街上的小孩,你们就是一点都不懂事。”谢奶奶说着还去了谢英发的旁边,照着头来了一巴掌。

一瞬间满屋的人都笑了。

也是这时候,谢家人才发现屋里还有一个人。

李封辰出门一向低调,带着一个渔夫帽,围着围巾,如果不主动露出脸,完全认不出这是谁。

“啊!是李封辰。”封丽尖叫出声,神态像一个小女孩。

谢英发惊讶了一会儿,接着就开始吃醋了,他从来没见过封丽的这副表情,这种小迷妹姿态不应该是对着他才有的吗?

“你认识我?”李封辰非常没有自觉地问道。

封丽激动地点头:“我喜欢你十几年了。”

话音一落,李封辰有些尴尬,人家老公还在这

↑返回顶部↑

书页/目录