我在校园文里开面馆[美食] 第89节（2 / 3）

椒麻拌面

冬记面馆今天来了个奇怪的客人。

来人是一个外表看着六十岁上下的小老头, 穿着简单的白背心，外面罩着一件宽大的洗得发白的蔚蓝色衬衫。

当下才四月，正是春暖花开的时候, 天气也不算热, 他却拿着一柄大蒲扇慢悠悠地晃着。

一路不紧不慢地走着, 走到冬记面馆门口，他仰起头看了看那块木质的招牌, 没再停顿，抬脚进了门。

正是午饭后的那段休闲时间, 院子里很是安静，只大堂稀稀拉拉坐着几个人。

老头儿进了面馆，第一时间也不往大堂去，而是四处走走看看，不时停下来端详着什么。

有人叫住他：“老爷爷, 新来的？老板在厨房呢。”他指了个方向，“就是那，点餐和冬冬说一声就行了。”

老头儿看了他一眼, 点点头应了, 见那人说完之后就进了屋, 又朝着他指的方向看了过去。

冬记面馆内的每个房间都是通过走廊联系在一起的，大堂在院门进口的最中间，面积最大也最好认。相比之下，那人指的地方要偏一些, 面积也小上许多。距离大堂还隔了几个小厢房, 从外表上来看是个厨房。

吴子虚正想去厨房看看, 便听了那人的话, 朝那里走去了。

忍冬这时候正在整理中午客人们吃完面后的餐碗, 几乎都是空盘，叠放在一起等约好的清洁人员过来收就行了。

楚霜上学去了，忍冬一个人整理，比起平日便要慢一些。

餐碗很多，还有各种装小菜的平盘餐碟，虽然客人们吃完都会自己拿到院外放餐盘的地方，但一番整理之下，不免也有些累。

见到吴子虚，忍冬一愣，恍惚间觉得好像在哪见过这个人似的。

但他一开口，又全然是陌生的声音：“听说你们这家面馆每天做的面都是不一样的？今天做的什么面？”

忍冬指了指门廊外挂着的木匾，不是她不想说话，而是木匾上关于这道面的介绍会详细生动一些。

今天的木匾上，正中间只写着一道面的名称，字体标大加粗，一眼看过去就能很轻易看到。

旁边是几行小字，看起来是这道面的介绍。而四周则画了一碗筷子悬空挑起面条的彩色图画，看上去让人很有食欲。

吴子虚看过去：“椒麻拌面？好，今天我就来尝尝这道椒麻拌面。”

点完餐后，他也不急着离开，而是站在小厨房内，找了个角落，准备看着忍冬怎么操作。

忍冬对此丝毫不在意，她甚至没朝吴子虚站的方向瞥上一眼。

从竹匾上拿了合适分量的刀削面，直接投入了滚烫的沸水中。被晒得发硬的刀削面，在沸腾的白水中稍微滚动几个呼吸后，就慢慢变得发软起来。均匀的淡黄色面条很快淹没在沸水中，随着翻腾的气泡沉浮。

刀削面投入沸水中后，忍冬便没再管了，她又拿了小小的平盘碟子，分别盛上一份切得细碎的葱花、香菜，放在了托盘上。

稍微等待了六、七分钟，可以看到沸水中的刀削面已经被煮得软得恰到好处，忍冬拿了沥水篮，动作利索地把面沥水后捞起，放入了面碗。

柔软的刀削面就这样层层叠叠安卧在了面碗的最底部，这时候，忍冬又拿汤勺，各舀了一勺椒麻酱和酱油倒入碗中。

椒麻酱的分量看起来要比酱油多上二分之一，吴子虚细细地看着，自是知道这两种酱的比例也是这碗拌面是否好吃的诀窍所在。

“可以了。”

把面碗和葱花、香菜碎一起放在了托盘上，忍冬这才看向这位从方才起就一言不发的客人。

这时椒麻酱的香味已经可以隐隐约约闻到一些，听见忍冬的声音，吴子虚这才如梦初醒般“哎”了一声。

他从案桌上端起托盘：“好嘞小老板，我自己端过去就行了，不用麻烦你了。”

忍冬没有说话，点了点头。

很多等不及的客人都是这样操作的，她已经司空见惯了。

只是她这般平常的表现倒让吴子虚奇怪地“咦”了一声。

从樱花国传来的“客人至上”的服务理念近些年已经深入华国民众心中，和其他见了客人就笑盈盈的老板不一样，忍冬一直是不苟言笑的，但她气质温和，倒也不会赶客，客人们习惯后反而更加适应冬记的环境。

这种亦客亦友的关系实在少见，吴子虚这才没忍住“咦”出了声。

虽是少见，但吴子虚走南闯北，见多识广，倒也不会为此拘泥。他笑了笑，端起托盘，走了。

此时面馆大堂内已经陆陆续续坐着一些食客，吴子虚到了大堂，站在门口观望了没一会儿，就朝中间那排的长桌走过去了。

别人都是双手端着托盘，唯有他倒像是要显出自己有一些武艺似的，蒲扇插在裤腰间，单手虚虚托举着。

他自己是一副镇定自若的模样，倒把周围的人看出了一身冷汗。

所幸，一路在