我在校园文里开面馆[美食] 第52节（2 / 3）

上海青的叶少茎多, 从地里□□的时候，就能看到它那白白的像葫芦瓢似的茎了。

紧靠着上海青的是生菜地, 另外还有苋菜、菠菜、空心菜等，忍冬各种都摘了一些。

她又来到了爬藤蔬菜园。

这里的蔬菜种类要比青菜地少一些, 但因为长得茂盛，占地面积一点也不比青菜地小。

每一个支架都是忍冬亲手搭的，她伸出手去晃了晃，支架纹丝不动，看来搭建得还算牢固。

豌豆、黄瓜、西红柿, 都可以摘上一些，忍冬又挎着小竹篮，挖了一些红薯和山药, 基本上把空间里的菜园子都光顾了一遍才算完。

c8114在一边看得一头雾水：“什么菜要放这么多蔬菜？”

要怎么跟一个系统解释火锅这种东西呢？

忍冬只说：“当不知道吃什么, 或者有很多想吃的菜之后, 人们就会去吃火锅。有荤有素，品种多样，是选择困难症的完美选择。”

c8114对此似懂非懂，当看到忍冬正要往香菜地里走的时候, 它惊恐的连机械音的语速都变了：“火锅一定要放香菜吗？”

忍冬笑了笑, 不自觉就想逗逗它：“当然啦, 一把香菜放下去, 被热汤把蕴含其中的独属于香菜的香味激发出来, 然后……”

然后——

然后系统就没了声音，显然是被吓着了。

香菜这种东西，有的人十分厌恶，有的人却爱之如命。忍冬也搞不懂c8114作为一个系统为什么提香菜色变。

她站在香菜地里想了想，还是为可能爱好吃香菜的三班同学摘了一些。

这一趟可谓是收获满满，看着这一大片生机勃勃、郁郁葱葱的菜园，忍冬欣慰地点了点头：“或许下次可以考虑培植一些菌类植物了。”

将摘回来的蔬菜清洗干净后分门别类放在盘里，忍冬将手腕上的衣服往上捋了捋，显然是要大干一场的架势。

她要开始熬制火锅汤底了。

第一种是骨汤山菌。

忍冬将微微带肉的大骨棒洗干净后，放入锅中，再加入姜片炖煮去腥。撇去浮沫后放入党参、沙参、桂圆、枸杞，按顺序依次放入能让底汤更有层次感。

待骨汤炖煮得微微冒小泡时，忍冬从橱柜里找出前不久偶然收购的野山菌来。冬天的菌子养人，更遑论野山菌了。将蘑菇切片，鲜味能最大程度的浸入汤中。放入蘑菇片后不久，再稍加调味，忍冬把锅盖盖上，任它咕嘟嘟得响。

热气腾腾的骨汤，浓郁的香味已经在小小的厨房中溢散开来。

忍冬面不改色拿了辣椒，起锅烧油，油热后将姜末等调味料爆香。这时候才是辣锅的灵魂材料登场：十三种不同的辣椒炒出了十三种不同的辣香。

飘散出来的辣味丰富有层次，其中的朝天椒色泽美艳、香味浓郁，辣味中还带了微微的一丝呛，但闻起来却只觉得这股辣味过瘾。

将骨汤混合着炖了许久的老母鸡汤倒入辣椒锅中后，这股辣味又被升腾而起的鲜香味所交融，两者可谓是不打不相识，瞬间结交起来，一起攻击食客早就脆弱不堪的嗅觉。

猛烈的香味扑面而来，从后厨扩散到前堂，把早就饥肠辘辘的同学们诱惑得伸长脖子直往后厨的方向瞧。

“陈宇，不至于啊不至于，能不能体面一些，别老站起来东张西望了。”

陈宇坐回座位上，恼羞成怒地回道：“你还说我呢？先把自己的口水擦擦，都快掉碗里了，丢不丢人。”

“啊……这个辣味，闻起来好辣啊。完蛋了我不能吃辣，但是这也太香了吧！”

“没事，不能吃辣的话可以吃清汤，这个清汤的香味在霸道的辣味面前也丝毫不示弱，我闻到了很浓很浓的骨汤那种鲜味，一定好好吃，我已经等不及了！”

在同学们的翘首以盼中，忍冬终于把两个汤底端了上来。

这一靠近，骨汤山菌的鲜味、辣锅的辣香便呈爆炸式在前堂炸开了，两股味道互不相容，不相伯仲。同学们端着碗一会儿看看辣锅，一会儿看看骨汤锅，手上的筷子纠结着不知道该先往哪边伸。

牛百叶熟得快，在众人还在犹豫的时候，丁飞白已经吃上了。

他在心里焦急地默念着“七上八下”的口诀，时间一到，他飞快地把筷子上的牛百叶放入自己调制的蘸料碟中。

经过骨汤的滋润，牛百叶上满是汤汁的鲜味，再蘸上自己调配的蘸料，酸酸辣辣，带着蒜末的香味，爽脆可口的牛百叶本就口感独特，这一口下去更是无与伦比的美味。

乔思思那一边，先下的是蔬菜。

她爱吃豆泡，便在骨汤中下了几颗豆泡。没等多久，豆泡就吸饱了汤汁，变得鼓鼓胀胀的。乔思思小心翼翼地把豆泡夹进碗中，因没有控制好力道，汤汁有些飞溅出来，吓得乔思思赶紧用嘴去接，只感受到了一丝丝骨汤的鲜味。

这一点味道瞬间打开了她的味蕾，乔思思张大嘴，把整颗豆泡