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第69节(3 / 4)

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连1都不到。但随着口碑传开,后面几天急速上升,从此高居榜首。首播完毕统计时,平均视率破3,是春节档里当之无愧的视率之王。

有意思的是,许多因为谍战剧记住萧可的大叔大妈们,一开始不想看武侠片。后来听说萧可的角色死了,纷纷纳闷:好人怎么会死?不是应该活到最后吗?奇怪之余,赶紧到网上补前情。于是,这部剧形成了一个有趣的现象:别的剧都是年轻人在网上追,年长的人守在电视机前看,但《弹剑歌》却是刚好相反。

这部剧的成功,也让许多业内人士意识到,只要剧本精彩,演员合适,哪怕没有过多三俗情爱纠葛桥段、人物偏离传统喜好,也能获得观众认可。

借助电视效应,萧可回s市参加比赛的消息甫一传出,不少观众千方百计打听到比赛地点,纷纷赶来围观。往年基本默默无闻、只有厨师界才会关注的初赛一下子变得声名大噪。见状,作为协办方的烹饪协会不禁萌生了请萧可出任赛区形象大使的念头,决定等比赛结束后找他商量。

因为场地有限,参赛人数过多的缘故,比赛分上午、下午两场举行。评委们逐一给选手的菜品打分,到最后再根据分数排列评选出六名候选人,在六月时参加亚太地区的选拔赛。

这一期的指定食材是鱼,按照规定,选手们要在三个小时内完成一道菜肴。

根据抽签排位,萧可被安排到上午。把所有水箱转了一圈,在主办方提供的各种鲜鱼里,他选择了一条已经吐净泥沙的黄河鲤,准备做一道糖醋鱼片。

有别于普通糖醋鱼整条烧制的做法,萧可先将鱼抽筋剔骨,片成小片,放碗加料腌制。等入味的功夫,他将新鲜蕃茄去皮,切块放进搅拌机打成浆,倒入高压锅熬煮到果肉与水份彻底融合,再改为细火慢煮。

等酱汁变得足够浓稠,颜色由粉转艳,红艳得像挂了糖浆的山楂果,萧可又慢慢加进红糖板粟粉勾成的芡水和鲜榨柠檬汁,调至均匀后,定时熬煮。

接着,他上锅倒油,将鱼片裹上一层面浆,在六成热的油锅里快速过了两次。待表面变得酥脆,沥油起锅。

这时,蕃茄酱也好了。萧可没有等晾凉,也没用传统浇盖的方法,而是趁热把鱼片一片片挟进酱碗,耐心地依次挂汁,再装入长盘,摆成波浪起伏的造型。

鱼片放好后,他用烫发的木耳拼出一条小鱼,加上挤成圆形的蕃茄酱、刻出细缕的笋片,一缀在边缘。乍眼一看,就像一条鱼游弋在被朝阳染红的海面,赏心悦目。

经过工作人员的传递,待这道糖醋鱼片端到评委面前时,温度恰到好处。既不会烫口,酱汁也未因低温而产生凝滞感,依旧鲜润通透。甜酸味配合着浓馥的鱼香,在众多同样香气扑鼻的菜肴里越众而出,一下子便抓住了评委的眼球。

评委们早听说过御膳宫的大名,有几个人还专程去品尝过,再加上有心请萧可出任形象大使,早在注意他的进度,暗中期待他来个特色菜。见端上来的只是一盘普通的糖醋鱼,不免有些失望。但嗅到鱼香味后,顿时又把那几分小失落抛到脑后,争相举箸,一尝为快。

黄河鲤鱼肉厚嫩,口感上佳。但因为烧得不好会有泥腥味,一些手艺不过关的厨子往往喜欢加重酱汁味道,掩住那几丝异味,以免露怯。

但萧可调出的蕃茄酱,看似浓厚,实则鲜淡。滑腻的粟粉中和了食材的厚味,强调了新鲜酱汁本身的绵柔口感。酸甜适中的酱液入口消融,与脆香鲜嫩的炸鱼片结合在一起,教人胃口大开。直到下肚,口中仍留有一丝柠檬特有的醒脾清香,让评委们忍不住挟了一块又一块,直到盘子见底才意犹未尽地罢手。

别的菜肴,评委们都是尝上一两口就做罢,唯有萧可这盘被瓜分干净,甚至连配菜也被醮着酱汁统统吃完。整个比赛自始至终,只有萧可的菜有这个待遇。某种角度来看,也足够说明评委的态度了。

待到晚上七点比赛结果出来,萧可不负众望获得冠军。消息传到场外,坚守了一整天的粉丝们顿时齐声欢呼。

唯一的遗憾是,从第二名的周孚到第六名的选手,都有获奖菜品展示。唯独第一名的萧可,却只能用一位工作人员提供的偷拍照片来当新闻稿配图。

当画风与后几名完全不一样的照片发布之后,没法去现场助阵的迷妹们立即强烈抗议,指责主办方搞区别对待。等数日后萧可成为博古斯比赛中国赛区形象大使的新闻出来,粉丝们更觉奇怪:难道形象大使的菜肴照片注定是角度捉急兼手抖花屏类型的吗?如果真是这样,那还不如不当这个大使。

在现场从头跟到尾的范春鸣搜到这些评论,简直哭笑不得。马上给他们科普,这个比赛相当于饮食界的奥斯卡,创办者是一位传奇人物,客户以首相政要、富豪名人为主。粉丝们听罢,这才恍然大悟,赶紧删掉有得了便宜还卖乖嫌疑的评论。

因为和主办方商议形象大使细节的缘故,萧可原本打算用一天时间来陪伴父亲的计划不得不缩减成几个小时。比赛结束的第二天,谈完公事后他才去了父亲和邓一博暂住的公寓

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