京都小厨娘 第40节（2 / 3）

洛文柠点头，她能感受到大力的想法，小丫头从失去爷爷的阴影中渐渐走出来了。

等着交工的工人师傅们，陪着洛文柠一一检查了各处的细节，洛文柠对于能在古代装修成这样，已经很满意了。

洛文柠付了工钱，还每人给了一些小费，这些日子他们都很辛苦，做事情也非常认真负责，对于这样的人，洛文柠是不会亏待的。

洛文柠和大力在小铺子里呆了一下午，两人在清点着还需要添置些什么物品，厨房是新造出来的，要添置的东西比较多。

清点完要添置的物品，第二天两人便分头置办，小铺子在两人的精心布置下，一天比一天齐全，而离开张的日子也是越来越近了。

四月初一，洛氏小饭馆正式开张！

开张的前两天，洛文柠就在饭馆门口贴了开张通知，特意标注首日营业，所有菜品一律八折，并且还制作了一些宣传单子，散出去。

开张的前一天，洛文柠到野外采摘了很多野花，布置了好些个花篮放在门口，不同于现代正正经经的花篮，洛文柠做的花篮多了些野趣。

经过洛文柠的几天宣传，临济镇上很多人都知道了今天有家小饭馆要开业，而这家小饭馆的老板就是那位阿柠姑娘。

一直在何记吃早点的食客，自然是要去捧场的，他们在一个月前便得知了这个消息，作为洛文柠的忠实粉丝，他们天天都要问一句，啥时候开业？

洛文柠每天都要回答无数遍这个问题，后来回答烦了，索性在何记小食肆门口挂了块牌子，洛氏小饭馆将于四月一日开张大吉，卖早点的时候就挂出去，收工了就收回来，这下问这个问题的人就少多了。

还有那位易五爷前段时间出去游历了一番，回来后直说还是洛文柠做的东西好吃，外头都没吃到什么特别惊艳的，一心想着洛氏小饭馆开业了，就要去好好吃几顿。

忙完早点，洛文柠开始准备今天中午的菜，还好计划是做套餐，不然的话还真忙不过来。

今天要做主菜的鱼香肉丝，这道菜最是下饭，很多套餐都有它的身影，而且看上去简单，但要做的好吃却并不容易，这道菜也是最考验厨子的手艺的。

首先，切肉丝这道关卡，便有好多人不过关，洛文柠买来最新鲜的猪里脊肉，其实用猪瘦肉做的话也是可以的，但口感就没有里脊肉好，洛文柠对于食材很挑剔把关很严格，若是想要做出美味，就一定要挑选最好的食材。

看着案板上的猪里脊肉，洛文柠拿出凌正煜送的那把小巧菜刀，这把菜刀别看小，使用起来倒是非常的趁手，也非常锋利，怪不得说是上好的材料制成的，脑海中不由自主地浮现出那张俊脸来。

洛文柠定了定心神，这时候开什么小差！她调整了一下呼吸，把注意力专注到眼前这块里脊肉上，先将肉切成薄片。

这把刀就是好使，一刀下去，肉就轻易被切开，没费多少时间，肉全都被切成了片，接着便是要把肉片切成丝。

只见洛文柠下手飞快，肉丝一根一根地被切了出来，大力在一旁看呆了，她没见过洛文柠切肉丝，这个手法简直如神速。而且切出来的肉丝粗细均匀，根根分明。

见洛文柠全部切完，放下菜刀，大力才敢出声道：“我的妈呀，你这肉丝切得也太好了吧。”

洛文柠笑了笑说道：“多练练，你也可以的。”

听得洛文柠说的这般简单，而且看上去也不难嘛，于是大力拿起了菜刀，想试试切肉丝。

哪知看上去容易，上手却是太难了，首先肉片切得就厚薄不均，再切肉丝那就更是粗的粗细的细，一点都没有洛文柠切出来的肉丝这么完美。

试了一下，大力放下菜刀猛摇头说道：“我不可以，太难了，我扛东西可以，这种细致活，我不行。”

“所以啊，你有一把好力气，可以扛东西，我却没有，只能做这些细活咯。”洛文柠调侃道。

“嘿嘿，阿柠姐，这些肉丝切好了，要怎么处理啊。”大力问道。

“需要先浸泡，把肉丝的血水泡出来。”洛文柠边说便将肉丝放入一个大盆中，加入清水浸泡起来。

“原来是这样啊，肉丝还需要浸泡，我以为直接腌好了下锅就行。”大力说道。

“那样的话，会有腥味，当然你如果不介意的话，直接炒也行，不过我做的话都会这样泡的，泡完之后再加入鸡蛋清、酱油、酒搅拌均匀腌制。”洛文柠边说边示意大力将洗好的胡萝卜拿过来。

拿着胡萝卜，洛文柠手起刀落，轻巧地将胡萝卜皮给削了下来。

“阿柠姐，这胡萝卜还要削皮啊？”大力生吃胡萝卜的时候，一般连皮一起啃的，没想到做成菜还居然要削皮。

“当然，有皮会影响口感。”洛文柠追求完美的说道。

“哦，是这样子啊。”大力点点头表示知道了。

胡萝卜削完皮，洛文柠便开始切起来，和肉丝一样，先切成片然后再切成丝，随着叮叮咚咚的声音，一根胡萝