第37节（3 / 6）

百分之八以上，饲料的利用率也能提升百分之四以上。至于其他的一些添加剂，嗯，有一些的名称，让一个二十一世纪的人看了，也许会觉得非常的熟悉，这最有名的大概就是盐酸克伦特罗——这个就是大家熟知的瘦肉精，不过史高治给猪添加这个的目的和后世还是有所不同的。后世更看重的是这东西能提高猪的瘦肉率，而史高治最为看重的则是这东西能加速猪的生长。在后世，如果不对手段进行限制，一只小猪，从出生，到长到110公斤出栏的时间，完全可以压缩在三到四个月之内。而在这个时代，由于猪种的选育以及其他的设施的问题，这样的速度绝对是无法达到的，但是史高治还是希望，能将生猪出栏的时间压缩到半年之内。因而，生长促进剂之类的东西，自然会得到重视。

当然，使用了盐酸克伦特罗的生猪，长出来的猪肉，吃下去会有很多的副作用的。但是史高治并不担心这个问题。首先，这个时代的人，每天吃肉的数量有限，比起二十一世纪那些每天吃的肉比吃的蔬菜都多的人，他们的总摄入量是相当的有限的。所以，不会有什么大问题的。再说了，就算真的有什么问题，就那个时代的医疗水平，还能查得出问题来？反正史高治自己是不会吃那个玩意儿的，怕个啥？

要说这些化学手段用上去，效果还真不是盖的，第一批生猪只用了163天，就达到了出栏重量，顺利的出栏了。为了纪念这个奇迹般的成绩，这家原本叫做第一养猪场的养猪场也被改名为163养猪场。

当然，大规模集中饲养固然有成本低，出栏快等一大堆的优点，但是这种养猪场的风险也不小。最大的风险就是猪群过于密集，猪口密度太高，一旦发生疾病，很容易出现一死一大片的情况。尤其是，现在的抗病毒药物还很有限的条件下更是如此。所以，在那个时代，敢于这样干的人，很难不破产拉倒的。

但是史高治不同，他有着对付这种局面的办法。

一般来说，一个人养的猪得了病死了，死猪肉要想处理出去是很困难的，因为死猪肉和活猪肉的区别太大了，尤其是在市场上和健康的活猪肉放在一起，就是一个连韭菜和麦苗都分不清的四体不勤五谷不分的死宅，也能一眼就看出来，这东西不对劲，再加上当时又没有冷库啥的，死猪的肉还带着气味，那更是只要智商不低于绿头苍蝇就不会分不出来。所以，这样的肉，即使能处理出去，价格也会低得一塌糊涂。最后，还是要亏了老本。

可是史高治不一样，他养的猪即使病死了，也不需要拖到市场上去贱卖，直接送到自己的食品加工厂里去加工斯帕姆午餐肉罐头就可以了。

说起斯帕姆午餐肉罐头，在当时，倒真可以称得上是高技术产品了，麦克唐纳化学与医药公司的一系列的新技术都在它上面得到了应用。

首先是染色技术。如果真的用正儿八经的鲜肉来做这东西，那成本就未免太高了一点，所以，史高治的斯帕姆主要是用一些疑似肉类的玩意制作的，嗯，主要有淀粉、下水、板油、以及一些不太好的位置的肉，或者一些不太好直接卖的肉（嗯，你们懂的）。这些东西被放在绞肉机里细细的一绞，全都绞成细细的碎末，于是谁也看不出来这东西原本是啥了。但是，还是有很多问题的，首先是颜色问题。这些乱七八糟的玩意绞出来的东西可没有正宗的鲜肉绞出来的东西的那种鲜艳的诱人的红色，这就需要用化学物品来加以染色了。

可以将这些混合物染红的东西很多，那么用什么东西来给斯帕姆上色呢？一种适合用来给斯帕姆上色的染料必须具备这样的一些特征，首先，成本要低，生产保存要方便，不能搞得和中世纪的紫色染料那个德性，那还赚个啥钱？其次，色彩要好看，而且色彩的持久性要好，不能搞得刚过了十来天，颜色就全变了。什么？你说安全性？放心，吃不死人就行了。于是经过认真的研究之后，麦克唐纳化学和医药公司的专家们一致向史高治推荐了一种叫做1-苯基偶氮-2-萘酚的红色染料。

这个推荐让史高治都大吃了一惊，因为这种染料，在后世有一个大家更为熟悉的名字，叫做苏丹红。不过，这个东西的确完美的符合了前面的要求，所以史高治也没有表示反对，只是效法先贤，在签字同意之后，洗了洗手，然后小声的说：“流这人的血，罪不在我。”

解决了颜色的问题，还只是万里长征走完了第一步，下面紧接着就是味道的问题。如果只是加点盐什么的，斯帕姆的味道实在是不怎么着，尤其是用了一些品质不太好的肉之后，这东西的气味闻上去，嗯，简直是令人作呕。

解决的办法也简单，首先是高温烹煮，再使用使用活性碳吸附，这样就可以除去大部分不好的气味了，然后就是用掩盖剂了。于是各种香料，主要是辣味料呼呼的丢进去，口感上的异常也就被掩盖了。

接着是味道问题了。这时候的斯帕姆，因为里面的淀粉太多，吃起来，完全就没什么肉味。所以，麦克唐纳化学与医药公司的另一样尤其是在东方影响深远的发明被派上了用场。这种东西叫做谷氨酸钠，也就是后世人们熟悉的味