第65节（2 / 3）

也禁用了对方的牛里脊，这也是当初黎宇从他们这边换走的一样菜。

“两组都在规定的时间内禁用了对方的一样菜，而且还刚巧都是在上一轮中被对方挑走的菜。”主持人说到这笑了一下，“看起来经过了上一轮的比赛之后，两个小组之间的竞争感更强烈了。”

[23333主持人小姐姐搞事情啊。]

[哈哈哈，这才是比赛的正确打开方式嘛，官方不搞事哪来的看点。]

“现在，第二轮的比赛即将开始，限时15分钟，希望两组的成员现在做好准备。”

主持人话音刚落下，两方组员立刻开始收拾料理台。而黎宇的那把可携带式的折叠靠椅也被人收了起来。

“黎哥，这回要做主菜，而且还只有15分钟。”圆脸男说着。

“所以呢？”黎宇皱着眉，“我的折叠椅是无辜的。”

圆脸男扶额，“它影响了你的效率，并不无辜。”

“那是因为我还没动真格。”黎宇还想挽留一下折叠椅。

“你再这样，我可能要把折叠椅送给我们的对手，至少这样它还能起到一点作用。”圆脸男站直了身体，拿着折叠椅作势要朝着温乐那边走去。

黎宇妥协了。

折叠衣被折起来收好，每个组员也都到了料理台附近站好，准备就绪。

鸡胸肉被对方禁用，荤菜里只剩下鲫鱼和牛筋可选，短短15分钟，要做完一道主菜并不是不可能，只是要想做到完美的话，很难。鲫鱼是活的，牛筋是死的，怎么看都应该选择牛筋而非鲫鱼，毕竟鲫鱼还要杀，而牛筋随便处理一下就能用了。

但是温乐选的却是鲫鱼，他打算做一道秘制香酥鲫鱼。

鲫鱼刺多，但是肉质鲜美，不论是煮汤还是煎炸都特别的好吃，会做的人能做的特别好吃，但不会做的人却有可能会浪费一条好鱼。

葱姜蒜上一轮比赛早已切好，但要做秘制的调料的话，还需要加入很多的其他佐料。这些温乐全都交给了袁一道他们来做，而他则是徒手从缸中抓出了一条大约手掌大小的鲫鱼。鲫鱼越小肉越嫩，挑了一条刚刚好的。

主持人解说起来，“看来两两选手打算现场杀鱼，但是做菜的时间只有短短的15分钟，这就非常考验选手们随机应变的能力了。等一下观众们可以看看，如何快速的处理活鱼。”

温乐一边拿出刀，对着镜头打了个招呼，“做鱼挺简单的。”

“先拍晕。”被摁在砧板上的鱼蹦跶了两下，被温乐用刀背一下拍晕。

“先掏鱼。”说完，他拿起刀从尾鳍部往上划了一个小口，从口子里将鱼内脏全部掏出来。

“温水洗一下，然后刮鳞。”他的动作特别快，话音刚落，拿着刮鱼刀斜向鱼头刷刷地就刮了起来，不到半分钟，就将鱼鳞全部刮了个干干净，甚至就连最难处理的鱼鳍处也是处理的非常漂亮，一点儿没损伤鱼肉。

直播室里的观众们有点懵。

[……我第一次……在电脑上……看别人杀鱼……活鱼。]

[同第一次，但是莫名的觉得拿刀的两两好帅啊，干净利落，一点都不拖泥带水，感觉自己以后也有勇气去杀鱼了。]

[最可怕的不是杀鱼，而是刮鱼鳞啊！那么多大小不一的鱼鳞，他居然不到半分钟刮完了？这还是正常人吗？]

[对啊，鸡鸭鱼肉里面我最不想做的就是鱼了，处理起来太麻烦，买别人处理好的带回家又怕口感不好，要是我也能像两两一样，以后吃鱼就不用愁了。]

[这个刮鱼鳞的速度比我刮彩票的速度还快，已被圈粉。]

将鱼重新从温开水中捞出，时间才过去两分钟。葱姜蒜、杭椒段、花椒散加了白胡椒粉和香油早已放到盆内搅匀，只等着温乐手上的那条鱼。

在鱼身两面割上花刀，银白偏黄的鱼皮被划开，整条鱼被放进了腌料盆里。

“现在怎么办？”罗子鑫问，“腌制的话没有一个小时不会入味。”这道菜腌鱼的时候就是要将鱼放进冰箱冷藏大约一小时，保鲜又入味，但现在还剩十多分钟，要如何腌制入味？

“给鱼念个菜谱，让它放松一下自然就入味了。”

温乐喊了张小圆过来，“你不是带了菜谱吗，多念念几遍，让鱼放松一下肌肉，好腌制入味。”

“这、这有用吗？”罗子鑫看了一眼盆中再也不能动的鱼，有点怀疑。

温乐，“不信的话，你可以试着念一念，念的越动听，腌制的就越入味。”

“那我试试吧。”罗子鑫找了张小圆，借了本菜谱，打算先试试。

“他居然信了。”易安和袁一道对视了一眼，差点忍不住笑出声。

[这是什么祖传秘方？两两你咋不说对着鱼唱首歌呢，还能舒缓情绪，让鱼更加放松，腌制的更加入味。]

[我以前看过一个新闻，好像有人试验过，对着在西瓜棚里天天拉小提琴，最后那一片的西瓜长的比别处大一倍。两两让校长